喝杯茶是品牌五感儀式！

登琪爾是台灣的第一個提供花草茶的SPA，來到登琪爾，大門一開，迎接您的不只有熱情的服務同仁，還有一杯季節花草茶！花草茶 Herbal Tea，Herb 來自拉丁文的 herba，意思是綠色的草，沿用至今是廣泛以植物藥草為原料的飲品，芳香療法中不僅可以使用植物萃取出來的精油和純露，也非常推薦您，沖泡花草植物飲用，這是實踐芳療生活化最好的方式。

集團特色風味，讓味蕾滿足身心靈療癒。

陽光燦爛櫛瓜花湯

▍材料：
櫛瓜公花、青花筍、小蕃茄、雞蛋、橄欖油、香油、大蒜、白楜椒粉、海鹽
▍做法：
①中小火爆香大蒜，加入對切的小蕃茄，等茄汁出現加入海鹽，拌炒青花筍後，加入熱水、櫛瓜花。
②淋上蛋汁後準備關火調味。
③加入白楜椒粉、香油，依鹹度加海鹽。

甜蜜香甜 浪漫廚房供應

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夢幻花圈巧克力聖誕麵包

▍材料：
榛果巧克力醬、酵母、水、一個蛋、適量牛奶、糖、鹽
▍做法：
①將材料混合攪拌，揉成光滑麵團，放置室溫（25度）發酵一小時。
②把麵團拉平，塗抹巧克力醬再捲起、切成長條後，再捲成圓圈。
③放進烤箱烘烤（華氏375度/20分鐘）。

外酥內軟 香味四溢

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法國經典法棍 baguette

▍材料：
鹽、水、酵母、中筋麵粉
▍做法：
①將材料混合均勻，每隔半小時把麵團扯拉幾次（共三次），揉成光滑麵團，放進冰箱冷藏十小時。
②隔日取出，將麵團分成三等分，並揉成長條，放在烤箱高溫烘烤（華氏500度/18分鐘）。

紅茶杏仁蔓越莓餅乾

▍材料：
低筋麵粉600克、無鹽奶油300克、海藻糖250克、紅茶粉末20克、蔓越莓80克、杏仁角100克、萊姆酒40克、雞蛋兩顆
▍做法：
①將奶油切塊融化備用、杏仁角放入烤箱150度烤20分鐘。
②麵粉過篩加入海藻糖、奶油、紅茶粉末、雞蛋、烤好的杏仁角。
③材料放在桌上揉搓至均勻約10分鐘，分成三份揉搓提成條型用烘培紙捲好放入冷凍庫冰一到兩小時，再拿出切片（舖上烤盤紙）置於烤盤上。
④烤箱攝氏150度預熱20分鐘再將切片的餅乾放入烤箱中，上火180度下火150度烤25分鐘中途可翻面烤至時間到取出放涼即可收入罐中。

有機自釀金澄梅酒 Plum Wine

▍材料：
有機青梅10斤（6,000公克）、基酒6,000ml、這次使用whiskey、Rum、Sake三種基酒、有機冰糖4斤（2,400公克）、密封玻璃罐
▍做法：
①青梅準備
‧將青梅洗2~3次，直到水變清澈。
‧去除梅子的蒂頭，檢查移除有損壞或帶傷口的梅子。
‧過濾水浸泡梅子2~3次，每兩小時換一次水。
‧瀝乾後放在乾淨的毛巾上，靜置直到完全乾燥。
‧乾燥最後再檢查，移除有損壞或帶傷口的梅子。
②容器準備
‧把承裝玻璃容器，用燒滾的熱水沖過消毒，倒立直至完全乾燥。
‧容器的容量加總，要能承裝準備好的梅子的2.5倍（例如這次需要總容量15,000ml）
③ 浸泡梅酒
‧把每顆梅子用刀子劃兩次刀花，浸泡時能更入味。
‧秤好搭配基酒的梅子重量，放入對應的容器（例如750ml的威士忌，要放入750公克的梅子）。
‧倒入1:1的基酒在容器裡。
‧蓋好密封好容器後，在蓋子上面貼上紀錄好內容物、今天日期、冰糖加入的重量與日期。冰糖的量為0.6~0.4（看喜好甜度）。例如這次750ml whiskey要分兩次加入總量300公克冰糖，也就是每次150公克。糖在第二個月跟第三個月時加入。
‧把梅酒放在陰暗無光的地方，等它慢慢釋放釀製，半年到一年後即可飲用。

無框架自製濃縮雞湯

▍材料：
當歸20克、紅棗6顆、枸杞20克、人蔘鬚20克、黃耆20克、雞骨頭600克、米酒 少許、水1500cc
▍做法：
①將雞骨架用水沖洗，再用熱水川燙雞骨後洗淨雞骨。
②把材料全都放進鍋中，再重新加入冷水，開始熬煮雞湯。
③以中火煮開至沸騰，加入少許鹽，轉小火約煮60分鐘，期間不時撈取浮沫，完成後，用濾網慢慢將湯頭過濾即可。